Second vin de Château Bibian
Au nez la complexité des arômes est surprenante, on retrouve des notes proches du cuir, de la réglisse mentholée, les parfums de cerise lui donnent une finale douce. En bouche, les tanins épais montrent une maturité optimale, où l'on retrouve des arômes épicés et vanillés mélangés aux fruits. La finale de ce Fleur Bibian 2014 est fraîche laissant présager un bel avenir.
Type de sol: Argilo-calcaire
Dégustation: Très jolie couleur rubis foncé. Le nez libère des notes de fruits rouges, de cassis et de mûres. En bouche, le vin est ample et très bien structuré avec des tanins présents mais pas agressifs.
Potentiel de garde: 2 à 10 ans
Température de service: 18° - 19°C
Alliance mets/vin: Charcuterie, Grillades, Plats en sauce, Fromages